खान-पान में नखरे दिखाने की वजह माता-पिता नहीं बल्कि जीन है – अध्ययन

शोधकर्ताओं का कहना है कि “खाने में नखरे” के लिए माता-पिता को दोषी नहीं ठहराया जा सकता, क्योंकि एक बड़े अध्ययन से पता चलता है कि खाने में नखरे की प्रवृत्ति ज्यादातर माता-पिता की शैली के बजाय आनुवंशिकी के कारण होती है।

टीम का कहना है कि भोजन को लेकर नखरे करने की प्रवृत्ति किशोरावस्था तक बनी रह सकती है। बच्चों पर उनके पिछले काम पर.

ब्रिटेन में किए गए अध्ययन में 16 महीने से 13 वर्ष की आयु के समान और असमान जुड़वा बच्चों की खान-पान की आदतों की तुलना की गई, ताकि यह पता लगाया जा सके कि इसका कितना कारण आनुवांशिकी है और कितना पर्यावरण।

भोजन के प्रति अपने उत्साह और रोमांच के मामले में समान जुड़वाँ बच्चे असमान जुड़वाँ बच्चों की तुलना में अधिक समान थे – जो एक मजबूत आनुवंशिक घटक का संकेत देता है।

लेकिन उनका कहना है कि बच्चों के भोजन की विविधता बढ़ाने में मदद करने वाली रणनीतियाँ – जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ देना भी शामिल है – अभी भी मददगार हो सकती हैं, विशेष रूप से बचपन में।

यह कार्य निम्नांकित शीर्षकों में प्रदर्शित है: जर्नल ऑफ चाइल्ड साइकोलॉजी एंड साइकाइट्री.

यूसीएल में अध्ययन की वरिष्ठ लेखिका प्रोफेसर क्लेयर लेवेलिन ने बीबीसी रेडियो 4 के टुडे कार्यक्रम में बताया, “कुछ बच्चे कुछ खास तरह के भोजन को चखने में बहुत ‘नाजुक’ होते हैं और अन्य अधिक साहसी होते हैं तथा परिवार के साथ भोजन में खुशी-खुशी शामिल होते हैं, इसका मुख्य कारण बच्चों के बीच आनुवंशिक अंतर है, न कि पालन-पोषण की शैली।”

अध्ययन की प्रमुख लेखिका डॉ. ज़ेनेप नास ने कहा कि उन्हें उम्मीद है कि ये निष्कर्ष “माता-पिता के दोष को कम करने में मदद करेंगे”, उन्होंने स्वीकार किया कि चिड़चिड़ापन, हालांकि आम है, “माता-पिता और देखभाल करने वालों के लिए चिंता का एक प्रमुख स्रोत हो सकता है”।

टीम ने 2,400 समान और असमान जुड़वां बच्चों के माता-पिता द्वारा किए गए खाद्य सर्वेक्षण के परिणामों का अध्ययन किया, जब उनके बच्चे 16 महीने, तीन, पांच, सात और 13 साल के थे।

उन्होंने खाद्य नखरे की अवधारणा पर ध्यान केंद्रित किया – जिसे शोधकर्ता बनावट या स्वाद के बारे में चयनात्मकता, या नए खाद्य पदार्थों को आजमाने की अनिच्छा के कारण, खाद्य पदार्थों की एक छोटी श्रृंखला खाने की प्रवृत्ति के रूप में वर्णित करते हैं।

समान जुड़वाँ बच्चों, जिनकी आनुवंशिक सामग्री 100% समान होती है, की खान-पान की आदतों की तुलना असमान जुड़वाँ बच्चों, जिनकी आनुवंशिक सामग्री लगभग 50% समान होती है, से करने पर शोधकर्ताओं ने पाया:

• खाने-पीने में नखरे दिखाने की प्रवृत्ति किशोरावस्था तक बनी रहती है, जो सात वर्ष की आयु में थोड़ी चरम पर होती है

• जनसंख्या में आनुवंशिक अंतर 16 महीनों में भोजन के प्रति नखरे में लगभग 60% भिन्नता के लिए जिम्मेदार था

• उम्र के साथ आनुवांशिक प्रभाव बढ़ता गया, जो तीन से 13 वर्ष की आयु के बीच 74% तक बढ़ गया।

घर पर मौजूद कारक – जैसे कि परिवार में एक साथ किस प्रकार का भोजन खाया जाता है – महत्वपूर्ण पाए गए, खासकर छोटे बच्चों के लिए।

जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते गए, घर के बाहर के प्रभाव अधिक प्रासंगिक होते गए, उदाहरण के लिए, अलग-अलग दोस्त होना।

डॉ. लेवेलिन ने कहा कि हालांकि अध्ययन का उद्देश्य विशेष रूप से खाने में नखरे करने वालों की मदद करने की रणनीतियों पर ध्यान देना नहीं था, लेकिन अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ तकनीकें मदद करती हैं, जिनमें शामिल हैं:

• विविध प्रकार के भोजन की पेशकश जारी रखना

• नियमित रूप से ऐसा भोजन दें जिसे बच्चे पहले अस्वीकार कर चुके हों। यह शांत वातावरण में होना चाहिए और जरूरी नहीं कि यह भोजन के समय ही हो

• यदि संभव हो तो बच्चों के साथ बैठकर खाना खाएं और अधिक तनाव न लें।

शोधकर्ताओं का कहना है कि हालांकि तथाकथित नखरेबाज़ी से खाना आम बात हो सकती है, लेकिन अत्यधिक चयनात्मक भोजन परिहार्य और प्रतिबंधात्मक भोजन सेवन विकार (एआरएफआईडी) का एक प्रमुख लक्षण हो सकता है, जो अपेक्षाकृत हाल ही में पहचाना गया भोजन विकार है।

इससे लाभ हो सकता है विशेषज्ञ सहायता.

कोलचेस्टर के ओली ने बताया कि उनके किशोर बेटे को दो साल पहले एआरएफआईडी का पता चला था, लेकिन पीछे मुड़कर देखने पर उन्हें लगता है कि इसकी शुरुआत लगभग 8 साल पहले हुई थी।

उन्होंने कहा, “यह उधम मचाने से बहुत अलग है।” बीबीसी रेडियो 5 लाइव निकी कैम्पबेल शो.

“मेरी बेटी थोड़ी नखरीली हो सकती है, लेकिन यदि आप उससे कहें कि यदि वह थोड़ी सी ब्रोकली खाएगी तो आप उसे 50 पेंस देंगे, तो वह उसे खा लेगी।

“आप मेरे बेटे के सामने आधा मिलियन पाउंड की नकदी रख दें और वह उसे छूएगा भी नहीं।”

उन्होंने कहा कि उनके परिवार ने इसमें उनकी मदद की है।

उन्होंने कहा, “वे मेरे साथ थे और डॉक्टरों पर दबाव डाल रहे थे।”

“यह खाने में नखरेबाज़ी नहीं है, यह पूरी तरह से अलग चीज़ है।”

स्विंडन की जूलिया ने बताया कि उनकी बेटी जब दो या तीन साल की थी, तब उसने वह खाना खाने से मना कर दिया जिसे वह हमेशा पसंद करती थी।

उन्होंने निकी कैम्पबेल से कहा, “यदि वह कोई ऐसी चीज अपने मुंह में डाल लेती थी, जिसके साथ वह सुरक्षित महसूस नहीं करती थी, तो वह उसे बर्दाश्त नहीं कर पाती थी, यहां तक ​​कि जब वह छोटी थी।”

“मुझे नहीं पता था कि ARFID अस्तित्व में है।

“वह एक दिन मेरे पास आई और बोली, ‘मम्मी, मुझे मदद चाहिए। मैं बस आपके साथ बैठकर खाना चाहती हूं, मैं भी आपके जैसा ही खाना खाना चाहती हूं।”

“यह सुनकर दिल टूट गया।”

उधम मचाते हुए खाने पर किए गए इस कार्य का नेतृत्व यूसीएल, किंग्स कॉलेज लंदन और यूनिवर्सिटी ऑफ लीड्स के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया तथा इसे ब्रिटेन की मानसिक स्वास्थ्य चैरिटी एमक्यू मेंटल हेल्थ रिसर्च द्वारा वित्त पोषित किया गया।

अध्ययन में इंग्लैंड और वेल्स की सामान्य आबादी की तुलना में अधिकतर धनी पृष्ठभूमि वाले श्वेत ब्रिटिश परिवार शामिल थे।

शोधकर्ताओं का कहना है कि भविष्य में अनुसंधान गैर-पश्चिमी आबादी पर केंद्रित हो सकता है, जहां खाद्य संस्कृति, माता-पिता की भोजन पद्धतियां और खाद्य सुरक्षा में अंतर हो सकता है।